Moksha-n talaltam ezt az "Ahogy Esik Ugy Puffan" muvesznevu receptet - s egybol ugy gondoltam, hogy ez menni fog! :) Probaljatok ki, tenyleg elronthatatlan !:)
Ime :
Hozzávalók:
15 dkg porcukor + 1 ek cukor
20 dkg liszt
fél csomag sütőpor
25 dkg túró
1 pohár tejföl
3 tojás
3 dl tej
1 citrom reszelt héja
1 marék mazsola ( en szaritott afonyat hasznaltam)
nagyjából 5 dkg vaj
Egy edényben összekeverem a porcukrot, a lisztet és a sütőport. Egy másik edényben az 1 ek. cukorral habosra keverem a tojásokat, utána hozzáöntöm a tejet.
Egy (nagyobb fajta) tűzálló tálat alaposan kivajazok. InnentÅ‘l viszont az ahogy esik úgy puffan, az elv. Semmit se szabad lesimÃtani, egyenletessé tenni!
A kivajazott tálba szórom a lisztes keverék felét. Rámorzsolom a túrót, viszonylag nagy galacsinokban, megszórom mazsolával, meglocsolom a tejföllel és ráreszelem a (z alaposan megmosott) citrom héját. Rászórom a maradék lisztes keveréket és az egészre ráöntöm a tojásos tejet.
Ahol lisztes foltok alakulnak ki, az ujjammal összekeverem és itt ott lenyúlok az edény aljára is, hogy egyik összetevÅ‘ se alkosson “vÃzzáró réteget”.
Tetejére “rávagdalom” a vajat.
ElÅ‘melegÃtett, 150 fokos sütÅ‘ben – ha túl forró a sütÅ‘d, résnyire hagyd nyitva az ajtót -40-45 percig sütöm.
Meg kell várni, hogy kihűljön, akkor összeáll, de mielőtt kiveszem a sütőből csinálok egy tűpróbát. (Az edény alján mindig marad néhány lisztes folt, azért is jó az üvegtál, mert még nyersen lehet látni, hogy hova kell egy kis folyadékot juttatni.)
Let's try in English!:)
Lazy Farmers Cheese CakeIngredients:15 dkg powder sugar + 1tbsp conf. sugar20 dkg flour5 g baking powder25 dkg farmers cheese2 dl sour cream3 eggs3 dl milklemon peelfistful raisin5 dkg butterMix the powdered sugar,flour and baking powder in a bowl. In another bowl beat the eggs with one tbsp conf.sugar then add the milk.Butter a large sized baking pan - nothing should be smoothened!Pour the half of the flour mixture in the buttered pan. Then add the farmers cheese in large crumbs, sprinkle the sour cream and grate the lemon. Pour the rest of flour mixture on top and finally cover with the beaten eggs with milk.( If there are "islands of flour" remain mix it up with your finger. Cut the butter on the top.Bake it in a preheated oven for 45min at 300F.Enjoy!:)